Cicchetti
Qualche assaggio per partire nel modo giusto
Cicchetti
CICCHETTO CON BACCALA' MANTECATO E POLVERE DI OLIVE NERE
servito su crostino di pane bianco BIO
• 3,50
CICCHETTO CON BASE HUMMUS DI CECI E OLIVE TAGGIASCHE
servito con cubetti di pane ai profumi
• 3,50
CICCHETTO PROSCIUTTO CRUDO E STRACCIATELLA
crudo berico euganeo dop s. Marco 18 mesi e stracciatella serviti su crostino di pane bianco BIO
• 3,50
CICCHETTO GAMBERI IN SAOR
pinoli, uvetta, servito in vetro
• 3,50
CICCHETTO CON POLPETTA DI CARNE E SALSA AL POMODORO RUSTICO E BASILICO
servito in vaso di vetro
• 3,50
CICCHETTO MORTADELLA
su crostino di pane bianco e crema di gorgonzola dop
• 3,50
Da condividere
Le nostre proposte per iniziare al meglio la serata in compagnia
Da condividere
SELEZIONE DI SALUMI DEL SALUMIFICIO "BAZZA" E LA NOSTRA GIARDINIERA
soppressa , lonzino di maiale , pancetta al pepe arrotolata, coppa, accompagnata dalla Giardiniera Gustoteca di nostra produzione
• 17,00
TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA CAMPANA
crudo berico euganeo dop s. marco 18 mesi servito con pane tostato
(disponibile senza glutine)
• 18,00
TAVOLOZZA GUSTOTECA "la selezione dei nostri migliori cicchetti"
la selezione dei nostri migliori cicchetti
• 18,90
Antipasti
Sfiziosi abbinamenti tra crudi e fritti
Antipasti
POLPETTE VEGETARIANE CROCCANTI 
di cereali e verdure di stagione, servite su misticanza e salsa yogurt
• 8,00
BATTUTA DI MANZO AZ. PANTANO 150 GR
condita con sale, pepe, olio evo, senape, accompagnata da crostino di pane caldo
(disponibile senza glutine)
• 14,50
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA 120 GR
servita con dadolata di avocado, limone, erba cipollina e polvere di capperi
(disponibile senza glutine)
• 16,00
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA
ripieni di mozzarella e acciughe, serviti con la nostra salsa Gustoteca
• 8,50
CARPACCIO DI LINGUA SALMISTRATA
servito con leggera maionese al crenALLERGENI: soia, anidride solforosa, sesamo
• 12,50
TACCHINO CBT
servito con emulsione di acciuga del Cantabrico e pomodorini confit
• 12,00
Primi
Il primo piatto giusto per ogni gusto
Primi
CARBONARA DI GAMBERI
spaghetto quadrato con gamberi scottati e crumble di pancetta del salumificio "Bazza"
• 13,00
ORECCHIETTE DI PASTA FRESCA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA LEGGERMENTE PICCANTE
guarnite con ricotta affumicata
• 13,00
GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA
con crema di gorgonzola dop e noci tostate
• 12,50
RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E PARMIGIANO DOP
serviti al burro, salvia e Castelmagno
• 13,00
FUSILLONE CON RAGU' DI CORTE ALLA PADOVANA
ragù di carni bianche e polvere di olive nere
• 12,00
Contorni
Scegli il complemento perfetto per accompagnare il tuo piatto
Contorni
— CONTORNI
CAVOLFIORE ARROSTO
• 5,00
INSALATINA MISTA
• 4,50
PATATE AL FORNO
• 4,50
PATATE DIPPERS CON BUCCIA
• 4,50
VERDURA COTTA
bieta, coste e spinaci
• 4,50
PATATE DOLCI FRITTE
servite con salsa yoghurt
• 4,50
CAPONATA DI VERDURE
servita con salsa al pomodoro ed erbette
• 4,50
Secondi
La nostra proposta di secondi: carne o pesce, scegli tu
Secondi
COTOLETTA DI MAIALE
panatura croccante, patate dippers con buccia, misticanza e maionese
• 16,50
TAGLIATA DI POLLO COTTA A BASSA TEMPERATURA
scottata alla plancia in salsa BBQ, cavolo rosso e salsa tartara
(disponibile senza glutine)
• 14,50
GUANCETTA DI MAIALINO
cotta a bassa temperatura, servita su schiacciata di patate rustiche
• 16,50
TAGLIATA DI MANZO AZ. PANTANO 250 GR
fondo bruno, misticanza e patate al forno
(disponibile senza glutine)
• 19,50
GAMBERONI ALLA PIASTRA
limone e paprika affumicata
(disponibile senza glutine)
• 15,50
BEYOND MEAT
burger vegano su crema di zucca, polvere di olive nere, capperi, petali di cipolla in agrodolce, servito con patate dolci e salsa yoghurt
• 16,50
RIBEYE - COSTATA SENZA OSSO 350 GR DI SCOTTONA
marezzata, servita con fondo bruno e insalatina mista
(disponibile senza glutine)
• 28,00
TENTACOLI DI POLPO ALLA PLANCIA
su crema di ceci, pomodorini confit, polvere di capperi
• 22,50
Kids menu
Piatti studiati appositamente per i più piccoli
Kids menu
— PRIMINI
VELLUTATA DI VERDURE DI STAGIONE selezione "VERDIANA RAMINA"
piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie 
• 5,90
VELLUTATA DI VERDURE DI STAGIONE selezione "VERDIANA RAMINA" CON ANELLINI DI PASTA
piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie
• 6,90
RAGU' DI CARNI SELEZIONATE ALLA BOLOGNESE
scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano
• 7,90
SALSA AL POMODORO DELLE NONNA
scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano
• 7,90
RAGU' DI LENTICCHIE selezione "Verdiana Ramina"
scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano
• 7,90
OLIO EVO E PARMIGIANO
scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano
• 7,90
PASTA SENZA GLUTINE
scegli il tuo sugo tra ragù alla bolognese, ragù bianco, pomodoro e basilico o all'olio e parmigiano
• 7,90
— PROMO
PROMO MENU KIDS
primino o secondino con contorno, acqua o soft drink, coperto inclusi
• 12,90
— SECONDINI
POLPETTE DI MANZO IN SALSA DI POMODORO E BASILICO
scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci padellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote
• 8,90
FILETTI DI POLLO CROCCANTE
scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci padellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote
• 8,90
— SECONDINI SPECIAL
WURSTEL DI BLACK ANGUS selezione "Pantano Carni"
scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci padellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote 
• 9,90
HAMBURGER DI VITELLO 130 GR selezione "Pantano Carni"
scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci padellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote
• 9,90
— DOLCINI
ZOO SAFARI GELATO
un mix perfetto tra cioccolato e fiordilatte
senza glutine
• 5,50
Dolci
Per concludere in bellezza... e in dolcezza, scopri i nostri dolci
Dolci
MARITOZZO
tipico dolce romano, farcito con panna montata e granella di pistacchio
• 6,50
TORTINO CON CUORE DI CIOCCOLATO
Soufflé al cioccolato con cuore caldo al cioccolato fondenteALLERGENI: Latticini, soia, cereali, uova, frutta a guscio, arachidi
• 6,50
ZUCCOTTO AL PISTACCHIO
cremoso al pistacchio con doppio cuore morbido, lampone e pistacchio
• 6,50
TIRAMISÙ SAVOIARDI
Crema al mascarpone, biscotto savoiardo imbevuto nel caffè illy e decorato con una spolverata di cacao monorigine amaro
• 6,50
TIRAMISU' GLUTEN FREE
Crema al mascarpone e granella di savoiardi bagnati nel caffè, decorato con cacao amaro
• 6,50
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (GLUTEN FREE)
gustoso semifreddo dalle note inconfondibili di crema ai formaggi con glassa ai frutti di bosco
• 6,50
SORBETTO MANTECATO AL MANDARINO GLUTEN FREE
il dolce freddo dal gusto giusto per l'estate
• 5,50
Vini al calice
Selezione di vini alla mescita, se preferisci il calice alla bottiglia
Vini al calice
LAMBRUSCO DI SORBARA FRIZZANTE DOC "PIRIA"
Paltrinieri
• 4,00
— BOLLICINE
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Bortoluz
• 4,00
CREMANT D'ALSACE BRUT SIPP MACK
Sipp Mack
• 6,50
SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT 36 MESI
CORTENERA
• 6,50
— BIANCHI
LUGANA CLASSICO DOC
olivini
• 4,50
VENETO MANZONI BIANCO IGT "SOTTOVENDA"
Zanovello
• 4,00
SOAVE CLASSICO DOC
bertani
• 3,50
— ROSSI
COLLI EUGANEI ROSSO DOC "VERSACINTO"
Monteversa, BIO
• 4,50
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
albino armani
• 4,50
PINOT NERO DOC
poter e Sandri
• 6,00
— DOLCI
COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO PASSITO "ALPIANAE"
Vignalta
• 6,00
COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO DOCG SPUMANTE
Quota 101
• 4,00
Vini in bottiglia
Una selezione frutto della nostra passione e di quella di vignaioli rispettosi della terra e dei suoi ritmi
Vini in bottiglia
— BIANCHI
VINO BIANCO "DERTHONA"
vigneti massa
• 32,00
COLLI EUGANEI GARGANEGA BIO IGT "VERSAVO"
Monteversa
• 23,00
LUGANA DOC
Olivini
• 19,00
SOAVE CLASSICO DOC
Bertani
• 19,00
VENETO MANZONI BIANCO IGT "SOTTOVENDA"
Zanovello, BIO
• 20,00
VALDADIGE TERRADEIFORTI DOC PINOT GRIGIO "COLLE ARA"
albino armani
• 24,00
ALTO ADIGE GEWURTZTRAMINER DOC "FELD"
Kobler
• 38,00
ALTO ADIGE RIESLING DOC
Pacherhof
• 32,00
— BOLLICINE
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Bortoluz
• 20,00
SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Corte nera
• 34,00
SPUMANTE METODO CLASSICO CUVEE' "GINEVRA"
Corte Nera
• 48,00
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSE' - POJER E SANDRI
POJER E SANDRI
• 38,00
FRANCIACORTA DOCG BRUT
MOSNEL
• 30,00
CHAMPAGNE BRUT "TRADITION"
Bruno Roulot
• 55,00
CREMANT D'ALSACE AOC BRUT
Sipp Mack, BIO
• 29,00
LAMBRUSCO DI SORBARA “PIRIA”
Paltrinieri
• 20,00
OLTREPÒ PAVESE DOCG BRUT "COSTAGROSSA"
Marchesi di Montalto
• 39,00
— ROSSI
COLLI EUGANEI ROSSO DOC "VERSACINTO"
monteversa
• 25,00
VALPOLICELLA CLASSICO DOC
Albino Armani
• 24,00
RIPASSO DI VALPOLICELLA DOC CLASSICO
Albino Armani
• 26,00
ALTO ADIGE PINOT NERO DOC "MECZAN"
hofstätter
• 26,00
ALTO ADIGE LAGREIN DOC
Terlan
• 32,00
CHIANTI CLASSICO DOCG
le masse di lamole
• 28,00
BOLGHERI ROSSO ORIO
Podere il Castellaccio
• 32,00
— DOLCI
COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO SPUMANTE 0,75 LT
QUOTA 101
• 22,00
COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO PASSITO DOCG "IL GELSO DI LAPO
Quota 101
• 36,00
Birre
Dalle belghe Stella Artois e Leffe alla spina, alla birra artigianale in bottiglia del Birrificio del Ducato
Birre
— SPINA
LEFFE ROUGE 0,33
Dubbel 6,6%
• 5,50
STELLA ARTOIS 0,33
Bionda Lager 5.2%
• 4,50
— BOTTIGLIA
BIRRA SENZA GLUTINE, PERONI 0,33l
birra artigianale veneta 5%, colore giallo dorato, profumi di cereali, fieno e fiori di campo, gusto pieno e maltato con cenni delicati di luppolo
• 5,50
Soft drinks, caffetteria e aperitivi
Acqua, bibite, caffè e aperitivi
Soft drinks, caffetteria e aperitivi
MACCHIATONE
• 1,70
CAPPUCCINO
• 2,00
ANALCOLICO GUSTOTECA
• 5,50
CAFFE' MACCHIATO
• 1,50
CAFFE' DOPPIO
• 2,60
ACQUA 0,75 FRIZZANTE
Lurisia
• 3,00
ACQUA 0,75 NATURALE
Lurisia
• 3,00
ACQUA 0,50 PET FRIZZANTE
San Benedetto Elite
• 2,00
ACQUA 0,50 PET NATURALE
San Benedetto Elite
• 2,00
COCA COLA
Classic drink in bottiglia di vetro
• 3,50
COCA COLA 0
Classic drink in bottiglia di vetro
• 3,50
FANTA
Classic drink in bottiglia di vetro
• 3,50
THE AL LIMONE
Bio Plose
• 3,50
THE ALLA PESCA
Bio Plose
• 3,50
ACQUA TONICA
• 3,00
CAFFE'
• 1,50
CAFFE' DECAFFEINATO
• 1,50
CAFFE' CORRETTO CON GRAPPA TRENTINA
• 2,00
APERITIVO LUXARDO
• 4,00
BITTER LUXARDO
• 4,00
HUGO
• 4,00
GINGERINO
• 3,00
AMERICANO
• 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
• 6,00
NEGRONI GUSTOTECA
• 7,00
GIN TONIC
• 7,00
ANALCOLICO SBAGLIATO GUSTOTECA
• 6,00
Amari e distillati
Un'ampia proposta di amari e distillati per concludere al meglio la tua esperienza
Amari e distillati
AMARO ALLE ERBE DI MONTAGNA, MARZADRO
• 4,00
LIQUORE CORRETTO AL CAFFE' "INFUSIONI"
• 4,00
LIQUORE ANICE DI ANNA "INFUSIONI", MARZADRO
• 4,00
GRAPPA AROMATICA MOSCATO GEWURTZTRAMINER, MARZADRO
• 4,00
GRAPPA TRENTINA TRADIZIONALE, MARZADRO
• 3,50
GRAPPA FORTE TEROLDEGO MARZEMINO, MARZADRO
• 4,00
WHISKY BOWMORE, 12 ANNI
Scozia
sapore rotondo, affumicato, mediamente torbato
• 7,00
WHISKY NIKKA FROM THE BARREL
Giappone
sapore corposo con sentori di spezie e vaniglia
• 10,00
RHUM VSOP CLEMENT
Caraibi Francesi
sentori di legno, cacao e frutta secca
• 8,00
RHUM HAMPDEN, 8 ANNI
Giamaica
note di pesca gialla e banana, dal corpo pieno e deciso intensamente fruttato
• 9,00
RHUM LA HECHICERA
Colombia
sapore incisivo di amaro e caffè
• 8,00
RHUM EL DORADO, 12 ANNI
Guyana
equilibrato, morbido ed elegante con sentori di frutta e spezie con chiusura asciutta
• 7,00
AMARO CIPRIANI
Venezia
completo e morbido dal boquet rotondo e intenso
• 4,50
AMARO JEFFERSON
Calabria
note balsamiche e agrumate dal gusto mediterraneo complesso
• 4,50
AMARO MEYER’S
Germania
dal sapore fresco e finale amaro e asciutto
• 3,50
AMARO DEL CAPO
Calabria
dal gusto dolce-amaro e fortemente aromatico
• 3,50
VERMOUTH LA QUINTINYE ROYAL ROUGE
Francia
dal sapore ricco, intenso, caldo speziato con finale di caramello e vaniglia tostata
• 6,00
GRAPPA DI AMARONE ORO CLEOPATRA, POLI
Bassano del Grappa
gusto ampio e di grande struttura aroma di uva rossa matura appena spremuta e frutta secca
• 6,00
GRAPPA DI LUGANA, OLIVINI
Verona
dal sapore elegante e ricco con un profumo avvolgente di frutta matura
• 6,00
GRAPPA BIANCA, NARDINI
Bassano del Grappa
sapore rotondo di uva dolce e un pizzico di spezia equilibrata
• 4,50
GRAPPA PUNTO G, CAPOVILLA
Vicenza
gusto aromatico e strutturato, con sentori lievemente speziati e lungo finale
• 6,50
SAMBUCA LUXARDO
• 3,50